En su libro "Le Régime sur mesure", el Dr. Jacques Fricker, nutricionista del Hospital Bichat (París), ofrece información (alimentos para priorizar, equivalencias ...) y herramientas (cocina, recetas ...). ) para encontrar el plan que mejor se adapta a sus necesidades.
Si hay consejos válidos para todos, o casi, cada persona es diferente, por su morfología, peso, salud, edad, sexo, pero también por su apetito, gusto, estilo de vida. las necesidades son realmente diferentes.
Estas son las principales líneas desarrolladas por este médico nutricionista que ha escrito muchos otros libros sobre este tema.
El asesoramiento dietético propuesto por el Dr. Fricker se basa en información validada por la mayoría de los nutricionistas. Para perder peso rápidamente, se recomienda favorecer a las proteínas, verduras y frutas durante unos días, con poca grasa. A más largo plazo, es aconsejable reducir la grasa (especialmente las llamadas grasas escondidas), para promover las legumbres y los alimentos con almidón para la saciedad.
Como el Dr. Fricker ha publicado muchos libros sobre la pérdida de peso, a menudo hablamos de "dietas Fricker". En nuestro archivo, presentamos dos dietas bien conocidas elaboradas por el médico nutricionista: ¡la dieta "alta velocidad" y la dieta "completa"!
El régimen de alta velocidad
Como su nombre indica, esta dieta promete una pérdida de peso rápida; las mujeres suelen perder entre 1 y 1, 5 kilos por semana, los hombres entre 1, 5 y 2, 5 kilos. Esta dieta durará un máximo de 8 semanas.
Se basa en carne, pescado, verduras, con una pequeña cantidad de grasa, lácteos y frutas. El pan, los alimentos con almidón y todos los alimentos dulces están prohibidos; la única ingesta de hidratos de carbono estará cubierta por frutas, verduras y yogures.
La dieta de "alta velocidad" pone en efecto alimentos altos en proteínas y bajos en calorías (carne magra, pollo, pescado) en el almuerzo, en la cena y posiblemente en el desayuno. Las verduras están ahí para proporcionar vitaminas, oligoelementos, fibra, pero también sabor y variedad a nuestras comidas. Finalmente aceite, para su placer, pero también para sus ácidos grasos esenciales.
Aquí hay un día típico:
Desayuno :
- té o café a voluntad.
- 2-4 productos lácteos.
- 1 fruta (sin presionar)
Almuerzo y cena
- un aperitivo (opcional): verduras crudas o sopa de verduras, sin grasa.
- un plato principal: carne o pescado a voluntad, verduras a voluntad, todo acompañado de una cucharada de aceite.
- al final de la comida (opcional): 1 lácteo, 1 fruta.
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